🥐 겹겹이 쌓인 정성과 바삭한 식감의 매력, 밀푀유 만들기!🥐
페이스트리 입문과정에서는 프랑스를 대표하는 페이스트리 밀푀유(Mille-feuille)를 만들어 보았습니다.
'천 개의 잎'🌿이라는 뜻을 가진 밀푀유는 수십 겹의 반죽을 정성스럽게 접고 펼쳐 완성하는 대표적인 페이스트리입니다. 바삭하게 구워낸 페이스트리 사이에 부드러운 크림을 채워 넣어, 바삭함과 촉촉함이 조화롭게 어우러지는 디저트입니다.
이번 수업에서는 페이스트리 반죽의 기본 원리부터 접기와 밀기, 균일한 층을 만드는 방법, 바삭하게 굽는 노하우까지 실습하며 페이스트리의 기초 기술을 탄탄하게 익혔습니다.
기초부터 차근차근 배우며 다양한 페이스트리 메뉴를 완성할 수 있는 페이스트리 입문과정! 직접 만든 밀푀유로 전문 제과 기술의 첫걸음을 시작해 보세요.
📍 초보자도 쉽게 배우는 체계적인 실습 수업
📍 현장에서 활용 가능한 페이스트리 기초 기술 습득
📍 다양한 유럽식 페이스트리를 직접 만들어 보는 실무 중심 교육
바삭한 한 겹 한 겹에 정성을 담아, 맛과 기술을 함께 배우는 페이스트리 입문과정에서 여러분을 기다립니다!
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