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French Baking & Barista Institute

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🍮떡제조기능사 자격증 취득과정_흑임자시루떡,개피떡 관리자
 
   
 

✔️ 흑임자 시루떡이란?

흑임자 시루떡은 찹쌀가루에 흑임자를 섞어 시루(찜기)에 쪄내는 떡으로,
고소하면서도 은은한 단맛이 살아있는 전통 떡입니다.

흑임자 특유의 깊고 고소한 맛

찹쌀 특유의 쫀득한 식감

검은 색감으로 시각적인 매력까지 👍

 

✔️ 개피떡이란?

개피떡은 찹쌀 반죽을 아주 얇게 펴서
팥소(또는 깨소)를 넣고 접어 만드는 떡입니다.

얇고 부드러운 떡피

달콤한 속재료

반달 모양의 깔끔한 외형

👉 보기에는 단순하지만 섬세한 기술이 필요한 품목이에요!

 

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