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French Baking & Barista Institute

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🥯유럽빵 과정(치아바타,바게트,깜빠뉴+천연발효종)_통밀베이글(Whole Wheat Bagel) 관리자
 
   
 

통밀 베이글🥯(Whole Wheat Bagel)은 정제 밀가루 대신 통밀가루를 사용해 만든 베이글이에요. 일반 베이글보다 더 고소하고 식감이 묵직한 것이 특징입니다.

 

 

1️⃣ 맛과 식감

  • 겉은 쫀득하고 속은 촘촘함

  • 일반 베이글보다 약간 더 단단하고 씹는 맛이 있음

  • 견과류 같은 고소한 향

 

 

2️⃣ 잘 어울리는 조합

  • 🧀 크림치즈 (플레인, 허니, 블루베리)

  • 🥑 아보카도 + 달걀

  • 🥓 닭가슴살 + 채소

  • 🍯 땅콩버터 + 바나나