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French Baking & Barista Institute

고용 24
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🥖제과제빵 전문가 과정(쿠키슈+맘모스,소금빵,베이글) _ 미니올리브치아바타 관리자
 
   
 

올리브 치아바타는 이탈리아식 치아바타에 올리브를 넣은 식사용 빵이에요. 담백하면서도 짭짤한 풍미가 매력이라 베이커리에서 꾸준히 사랑받는 메뉴죠🥖

 

 

🥐 미니 올리브 치아바타

 

  • 크기가 작아 전체적으로 더 바삭

  • 기공이 비교적 작고 균일

  • 겉껍질 비율이 높아 씹는 맛이 강조돼요

👉 “치아바타 특유의 쫀득함”은 일반,
👉 “바삭바삭한 식감”이 더 강해요.

 

 

🥐 잘 어울리는 조합

 

  • 올리브오일 + 발사믹 식초

  • 치즈(모차렐라, 파르미지아노, 고다 등)

  • 햄·프로슈토·살라미

  • 샌드위치용 빵으로도 아주 좋아요

 

 

🥐이런 사람에게 추천

 

  • 식사용 빵을 좋아하는 사람

  • 버터·설탕 많은 달콤한 빵보다 짭짤한 유럽식 빵을 선호하는 사람

  • 와인이나 치즈 안주용 빵을 찾는 사람 🍷

 

 

💡정리하면, 올리브 치아바타는 소박하지만 풍미 깊은 이탈리아식 식사 빵이에요.