🥨 일반고 3학년 학생들을 위한 일반고 특화과정 중, 창의성과 정교한 기술을 동시에 배울 수 있는 '빼빼로(수제 초콜릿 스틱)' 제작 수업을 핵심만 정리해 드립니다! 🍫
✅ 일반고 특화과정: 빼빼로 제작 수업
1. 단순한 간식을 넘어선 전문 기술
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• 수제 스틱 제조 : 시중 제품을 사용하는 것이 아니라, 직접 고소한 스틱 반죽을 배합하고 일정한 모양으로 성형하여 굽는 기초 베이킹을 배웁니다.
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• 초콜릿 템퍼링 : 초콜릿의 광택과 식감을 결정짓는 온도 조절(템퍼링) 기술을 익혀 고급스러운 맛을 구현합니다.
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• 디핑(Dipping) 기법 : 스틱에 초콜릿을 균일하고 깔끔하게 입히는 전문가의 손기술을 학습합니다.
2. 창의적인 데코레이션과 상품화
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• 다양한 토핑 활용 : 견과류, 크런치, 스프링클, 건조 과일 등을 활용해 디자인 감각을 키웁니다.
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• 데코레이션 : 초코 펜이나 화이트 초콜릿을 이용한 정교한 드로잉 기법을 연습합니다.
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• 패키징 교육 : 상품 가치를 높이는 포장법까지 배워 실제 판매 가능한 수준의 결과물을 완성합니다.
🎓 일반고 특화과정만의 특별한 혜택
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• 수강료 전액 무료 : 고용노동부 지원으로 국비 100% 지원을 받아 본인 부담금이 없습니다.
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• 출석인정 및 생기부 반영 : 학교 수업 대신 학원에서 전문 기술을 배우며 출석을 인정받고, 활동 내용이 학생생활기록부에 기록됩니다.
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• 훈련장려금 지급 : 성실하게 참여하면 매달 일정 금액의 훈련 장려금을 받을 수 있어 경제적입니다.
📍 상담 및 입학 안내 (고3 진학 예정자/재학생)
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