031.918.6008  ARS 1¹ø ÆÄÁÖÄ·ÆÛ½º  2¹ø ´ö¾çÄ·ÆÛ½º

French Baking & Barista Institute

   
 
🧁Á¦°ú±â´É»ç ÀÚ°ÝÁõ Ãëµæ°úÁ¤ _ ¸¶µ¥¶óÄÅ ÄÉÀÌÅ© °ü¸®ÀÚ
 
   
 

Á¦°ú±â´É»ç ¸¶µ¥¶ó ÄÅÄÉÀÌÅ©´Â Á¦°ú±â´É»ç ½Ç±â½ÃÇè¿¡¼­ ÀÚÁÖ ÃâÁ¦µÇ´Â ±âº» ÄÉÀÌÅ©·ù·Î, ¹öÅÍ ÄÉÀÌÅ© °è¿­¿¡ ¼ÓÇÕ´Ï´Ù. ½ÃÇè¿¡¼­´Â ¸À»Ó ¾Æ´Ï¶ó Á¦Á¶ °øÁ¤, ¹ÝÁ× »óÅÂ, ¿Ü°ü ¿Ï¼ºµµ¸¦ Áß¿äÇÏ°Ô Æò°¡ÇÕ´Ï´Ù.


 

 

🧁½ÃÇè¿ë ±âº» Ư¡🧁

 

  • Å©¸²¹ý(Creaming Method) »ç¿ë

  • • À­¸éÀÌ µÕ±Û°í ±Õ¿­ ¾øÀÌ °í¸£°Ô ºÎÇ®¾î¾ß ÇÔ

  • • »ö»ó: ¿¬ÇÑ È²°¥»ö

  • • ³»ºÎ Á¶Á÷: ±â°øÀÌ ÀÛ°í ±ÕÀÏ

 

 

💡Æò°¡ Æ÷ÀÎÆ® (½ÃÇè ´ëºñ)💡

 

✔ ¹ÝÁ× ºÐ¸® ¾øÀ½
✔ ÄÅÄÉÀÌÅ© ³ôÀÌ ±ÕÀÏ
✔ À­¸é °¥¶óÁü X
✔ °ú´ÙÇÑ µ¼ ÇüÅ X
✔ ¼ÓÀÌ ¶±ÁöÁö ¾ÊÀ½

 


❗½ÇÆÐ ¿øÀÎ & ÁÖÀÇ»çÇ×❗

 

  • ¡¤ ´Þ°¿ ÇÑ ¹ø¿¡ ÅõÀÔ → ºÐ¸®

  • ¡¤ °úµµÇÑ È¥ÇÕ → Áú±ä Á¶Á÷

  • ¡¤ ÆÒ´× °ú´Ù → ³Ñħ

  • ¡¤ ¿Âµµ °ú´Ù → °Ñ¸¸ Ÿ°í ¼Ó ¼³ÀÍÀ½

 

 

👉 ¸¶µ¥¶ó ÄÅÄÉÀÌÅ©´Â ±âº»¿¡ Ãæ½ÇÇÑ ¹öÅÍ ÄÉÀÌÅ©·Î, Å©¸²¹ý°ú ¹ÝÁ× »óŰ¡ ÇÕ°ÝÀÇ ÇÙ½ÉÀÌ´Ù.