밥 브레드(Bob Bread)는 일산 지역에서 건강빵으로 매우 유명한 곳이며, FBI(French Baking & Barista Institute) 제과제빵바리스타학원과 산학협력을 맺고 있는 전문 베이커리입니다.
이곳은 특히 '밥보다 좋은 빵을 만든다'는 슬로건 아래, 소화가 잘 되고 영양가가 높은 천연 발효 건강빵에 특화되어 있습니다. FBI 아카데미의 수강생들이 건강빵 제조의 정수를 배우거나 실습하는 주요 파트너사 중 하나입니다.
🌾 밥 브레드(Bob Bread)의 시그니처 특징
밥 브레드는 일반적인 간식빵보다는 식사 대용으로 먹기 좋은 식사빵(Sourdough) 전문점으로 정체성이 뚜렷합니다.
| 메뉴 카테고리 |
특 징 |
이런 분께 추천 |
| 100% 통밀/호밀빵 |
밀가루 0%, 직접 배양한 천연 발효종 사용 |
당뇨 관리, 다이어트, 식단 관리 중인 분 |
| 비건(Vegan) 라인 |
우유, 달걀, 버터, 설탕을 넣지 않은 순수 비건 빵 |
채식주의자, 유제품 알레르기가 있는 분 |
| 단백질 빵 |
프로틴 큐브 등 단백질 함량을 높인 건강 식단빵 |
운동을 즐기거나 근육 성장이 필요한 분 |
🔍 FBI 아카데미와의 시너지
-
• 천연 발효 기술 전수 : FBI 아카데미에서는 상업용 이스트가 아닌 자연 효모를 이용한 발효 기술을 강조하는데, 밥 브레드는 이를 현장에서 가장 잘 구현하고 있는 업체입니다.
-
• 전문 취업 연계 : 건강빵 및 기능성 빵 제조에 관심 있는 아카데미 수료생들이 밥 브레드와 같은 전문적인 시스템을 갖춘 곳으로 진출하여 커리어를 쌓기도 합니다.
📍 매장 정보 및 이용 팁
-
• 위 치 : 경기도 고양시 일산동구 산두로 243-9 (정발산동 밤가시마을 인근)
-
• 주요 메뉴 : 통밀 식빵, 무화과 통밀 깜빠뉴, 올리브 치아바타, 차전자피 빵 등.
-
• 구매 팁 : 매장 방문도 좋지만, 온라인 공식 몰(Smart Store 등)이 매우 잘 활성화되어 있어 전국 어디서나 신선한 건강빵을 택배로 받아볼 수 있습니다.
💡 한 줄 평 : "자극적인 달콤함 대신 씹을수록 느껴지는 곡물의 고소함과 편안한 소화감이 일품인 곳"입니다.
웨스트 진이 쫀득한 디저트 파이, 류재은 베이커리가 풍미 가득한 마늘빵으로 유명하다면, 밥 브레드는 '매일 먹어도 속이 편한 주식(主食) 빵' 분야에서 독보적인 산학협력 업체라고 할 수 있습니다.
|
