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▶▶▶ 2026년 고양(덕양)캠퍼스 훈련과정 안내 ◀◀◀
💜💜💜 제과제빵 훈련과정 안내 💜💜💜
🔶 자격증반 🔶
제과기능사 자격증 취득과정(실기)
떡제조기능사 자격증 취득과정
케이크데코레이션 마스터 자격증 취득과정(실기)
케이크데코레이션 마스터 자격증 취득과정
🔷 취미 응용반 🔷
베이커리카페 디저트 과정(마카롱,다쿠와즈,조각케이크)
베이커리카페 디저트 과정(마카롱,구움과자, 다쿠와즈,조각케이크)
유럽빵 과정(치아바타,바게트+천연발효종)
유럽빵 과정(치아바타,바게트,깜빠뉴+천연발효종)
제과제빵 전문가 과정 (쿠키슈+맘모스, 소금빵, 베이글)
제과제빵 전문가 과정 (쿠키슈+맘모스, 소금빵, 베이글)
페이스트리 입문과정(흑당파이,크로와상,밀푀유)
🧡🧡🧡 바리스타 훈련과정 안내 🧡🧡🧡
🔶 자격증반 🔶
바리스타 2급 취득과정(필기+실기)
바리스타 1,2급 자격증 취득과정(필기+실기)
🔷 취미,응용반 🔷
바리스타 입문과정(기초부터 커피추출, 라떼아트)
바리스타 심화과정 (홈카페마스터+핸드드립+로스팅)
카페 바리스타 전문가과정 (기초부터 커피추출+핸드드립+라떼아트+로스팅)
라떼아트 속성과정(결하트,로제타,3단튤립)
라떼아트 심화과정(결하트,로제타,3단튤립,스완)
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2026년 고양(덕양)캠퍼스 훈련과정 정보를 안내해 드립니다!
제과제빵부터 바리스타까지, 자격증 취득은 물론 취미·전문가 과정까지 알차게 구성되어 있습니다.
원하시는 과정을 한눈에 비교해 보세요.
🍞 제과제빵 훈련과정 🍞
달콤한 디저트와 고소한 빵의 세계로 초대합니다.
🔶 자격증반 (기능사 및 마스터) : 국가기술자격증 및 민간 자격증 취득을 목표로 하는 과정입니다.
• 기능사 과정 : 제과제빵기능사(필기+실기), 제빵기능사, 제과기능사(필기/실기), 떡제조기능사
• 마스터 과정 : 케이크데코레이션 마스터, 케이크데코레이션+초콜릿 마스터
🔷 취미 및 응용반 : 실무 스킬과 최신 트렌드 레시피를 배우는 과정입니다.
• 디저트 특화 : 마카롱, 다쿠와즈, 조각케이크, 쿠키, 구움과자
• 유럽빵 & 발효 : 치아바타, 바게트, 깜빠뉴 (천연발효종 활용)
• 전문가 과정 : 소금빵, 베이글, 맘모스빵, 쿠키슈 등 인기 품목
• 페이스트리 : 크로와상, 밀푀유, 흑당파이 입문
☕ 바리스타 훈련과정 ☕
커피 향 가득한 전문가의 길을 열어드립니다.
🔶 자격증반 : 공신력 있는 바리스타 자격증 취득을 지원합니다.
• 바리스타 2급 : 기초 필기 및 실기 대비
• 바리스타 1·2급 통합 : 심화 자격증 동시 대비
• 자격증+실무 : 2급 자격증과 시그니처 카페 음료 제조 병행
🔷 취미 및 응용반 : 커피 추출의 기초부터 고난도 아트까지 단계별로 학습합니다.
• 입문 / 기초 : 커피 추출의 기본과 라떼아트 기초
• 심화 / 전문가 : 핸드드립, 로스팅, 홈카페 마스터 포함
• 라떼아트 특화 :
⸰ 속성 : 결하트, 로제타, 3단 튤립
⸰ 심화 : 스완(Swan) 등 고난도 패턴 추가
[TIP] 훈련 참여 팁 : 자격증반은 국가공인 시험 일정에 맞춰 전략적으로 선택하시는 것이 좋으며, 취미/응용반은 카페 창업이나 취업 시 포트폴리오 구성에 큰 도움이 됩니다.
※ 혹시 특정 과정의 상세 커리큘럼이나 수강료 지원 제도(내일배움카드 등)에 대해 더 궁금하신 점이 있으신가요?
※ 상담문의: 031-918-6008_ ARS 1번 고양(원흥), ARS 2번 파주(야당)
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프렌치(에프비아이) 제과제빵 교육과정들을 난이도, 목적, 그리고 전문성에 따라 3단계로 체계적으로 정리합니다. 자격증 취득을 통한 기초 다지기부터 전문적인 기술 습득까지 한눈에 확인해 보세요!
🍞 [1단계] 입문 및 자격증 취득 단계
베이킹의 가장 기본이 되는 공정의 원리를 이해하고, 국가 공인 자격증 및 민간 자격증 취득을 목표로 하는 과정입니다.
| 구 분 |
과정명 |
주요 내용 |
| 국가기술 |
제과기능사 (실기) |
과자류 메이킹의 표준 공정 및 기초 이론 습득 |
| 국가기술 |
떡제조기능사 |
전통 떡 제조 기법 및 재료 다루기 기초 |
| 전문기능 |
케이크데코레이션 마스터 |
아이싱, 휘핑, 깍지 사용법 등 케이크 디자인의 기초 |
🍰 [2단계] 취미 응용 및 카페 메뉴 단계
기초를 바탕으로 최신 트렌드를 반영한 메뉴를 배우는 과정입니다. 카페 창업을 고민하시거나 베이킹을 깊이 있는 취미로 즐기기에 적합합니다.
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• 베이커리카페 디저트 과정 : 마카롱, 다쿠와즈, 구움과자, 조각케이크 등 대중적인 디저트 위주.
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• 페이스트리 입문과정 : 흑당파이, 크로와상, 밀푀유 등 결이 살아있는 반죽(Layered dough)의 기초.
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• 제과제빵 전문가 과정 : 소금빵, 베이글, 맘모스빵 등 현재 시장에서 가장 인기 있는 '핫'한 품목 집중 공략.
🥖 [3단계] 심화 및 전문 마스터 단계
재료에 대한 깊은 이해와 고난도 기술이 필요한 과정입니다. 장시간 발효나 섬세한 공정 제어가 핵심입니다.
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• 유럽빵 과정 : 천연발효종(Sourdough)을 직접 배양하여 치아바타, 바게트, 깜빠뉴 등을 만드는 정통 하드 계열 빵 과정.
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• 케이크데코레이션 마스터(심화) : 단순 취득을 넘어 상업적 가치가 있는 복잡한 디자인과 완성도 높은 케이크 연출.
💡 학습 팁
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1. 완전 초보라면? 제과기능사, 제빵기능사로 기초를 먼저 닦는 것을 추천합니다.
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2. 카페 창업 목적이라면? 제과제빵 전문가 과정과 디저트 과정을 병행하는 것이 효율적입니다.
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3. 건강빵에 관심 있다면? 유럽빵 과정을 통해 발효의 원리를 심도 있게 배워보세요.
혹시 이 중에서 가장 먼저 시작해보고 싶은 분야나, 본인의 현재 숙련도는 어느 정도인가요? 말씀해 주시면 딱 맞는 과정을 추천해 드릴게요!
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프렌치(에프비아이) 바리스타 교육과정을 숙련도와 목적에 따라 3단계로 나누어 체계적으로 정리해 드립니다. 입문부터 자격증 취득, 그리고 전문가 과정까지 본인에게 맞는 단계를 확인해 보세요.
☕ [1단계] 입문 및 기초 다지기
커피의 기본 원리를 이해하고 에스프레소 추출의 기초를 배우는 단계입니다.
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• 바리스타 입문과정 : 기초 이론부터 커피 추출, 기초 라떼아트까지 커피와 친숙해지는 과정입니다.
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• 바리스타 2급 취득과정(필기+실기) : 가장 기본적인 국가 등록 민간 자격증 과정으로, 표준화된 추출 기술을 습득합니다.
🎨 [2단계] 숙련 및 자격증 심화
기초를 바탕으로 기술을 정교화하고, 더 높은 수준의 자격증에 도전하는 단계입니다.
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• 바리스타 1,2급 통합 과정 : 기초부터 고급 테크닉까지 한 번에 마스터하여 상급 자격증 취득을 목표로 합니다.
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• 라떼아트 속성과정 : 우유 스티밍을 정교화하여 결하트, 로제타, 3단 튤립 등 본격적인 패턴을 배웁니다.
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• 바리스타 심화과정 : 핸드드립(브루잉)과 로스팅을 접목하여 원두의 맛을 설계하고 홈카페 마스터 수준까지 끌어올립니다.
🏆 [3단계] 전문가 및 마스터 과정
카페 실무 역량을 극대화하고 고난도의 예술적 기술을 완벽하게 구현하는 단계입니다.
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• 카페 바리스타 전문가과정 : 에스프레소 추출, 핸드드립, 라떼아트, 로스팅을 모두 아우르는 올인원 과정으로 취업이나 창업에 최적화되어 있습니다.
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• 라떼아트 심화과정 : 고난도 패턴인 '스완(백조)'을 포함하여 복잡한 결 표현과 섬세한 디자인을 완성하는 마스터 과정입니다.
💡 교육과정 선택 가이드
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• 커피가 처음이라면? 바리스타 입문 또는 2급 자격증 과정을 추천합니다.
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• 카페 창업/취업이 목표라면? 카페 바리스타 전문가과정이 가장 효율적입니다.
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• 우유 패턴을 예쁘게 그리고 싶다면? 라떼아트 속성에서 시작해 심화로 넘어가시는 것이 좋습니다.
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※ 상담문의: 031-918-6008_ ARS 1번 고양(원흥), ARS 2번 파주(야당)
 
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