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French Baking & Barista Institute

   
 
작성자 관리자 날짜 2026-04-20
제목 📚[포트폴리오] 바리스타 2급 취득과정
내용


에프비아이(FBI) 아카데미 파주캠퍼스에서 운영하는 [NCS 기반 바리스타 2급 취득과정*은 단순한 자격증 취득을 넘어, 국가직무능력표준(NCS)에 맞춘 체계적인 실무 포트폴리오를 완성할 수 있는 과정입니다.

파주캠퍼스만의 전문적인 교육 시스템을 정리해 드립니다.

 

 

1. NCS(국가직무능력표준) 기반 교육이란?

NCS 과정은 산업 현장에서 직무를 수행하기 위해 필요한 지식, 기술, 소양을 국가가 표준화한 체계입니다.

  • • 현장 맞춤형 : 실제 카페 현장에서 즉시 활용 가능한 기술(에스프레소 추출, 스티밍, 고객 서비스 등)을 배웁니다.

  • • 공신력 있는 평가 : 정해진 수행 준거에 따라 평가가 이루어지므로, 본인의 실력을 객관적으로 증명할 수 있습니다.

 

 

2. 바리스타 2급 취득 및 포트폴리오 구성

이 과정의 가장 큰 특징은 수료 후 본인의 역량을 보여줄 수 있는 '나만의 포트폴리오'가 남는다는 점입니다.

  • • 기술 포트폴리오 :

    • ⸰ 에스프레소 추출: 분쇄도 조절부터 과소/과다 추출 판별 및 대처법.

    • ⸰ 우유 스티밍: 카푸치노와 카페라테를 위한 벨벳 밀크 폼 제조 기술.

    • ⸰ 메뉴 제조: 아메리카노, 카페라테 등 핵심 메뉴의 표준 레시피 숙달.

  • •직무 소양 : 위생 관리, 장비 유지보수, 고객 응대 매뉴얼 학습 내용 포함.

 

 

3. 파주캠퍼스 교육 환경 및 혜택

  • • 최신식 설비 : 한국커피협회 인증 시험장 규격에 맞춘 머신과 그라인더 구비.

  • • 소수 정예 밀착 지도 : 변경환 원장님의 교육 철학이 반영된 섬세한 코칭으로 초보자도 전문가 수준의 추출 기술 습득 가능.

  • • 취업 지원 시스템 : 앞서 언급된 '수요취업상담실'과 연계하여, 완성된 포트폴리오를 바탕으로 베이커리 카페 취업 지원.

 

 

📋 과정 요약 및 기대효과

 구 분 주 요  내 용
자격증 (사)한국커피협회 바리스타 2급 자격증 취득
실무 기술      에스프레소 추출, 우유 스티밍, 기본 라테아트   
결과물 취업용 NCS 기반 직무능력 포트폴리오 완성

 

 

"파주캠퍼스에서 전문적인 바리스타 기술을 익히고, 나만의 직무 포트폴리오로 취업 경쟁력을 높이세요!"

혹시 파주캠퍼스의 구체적인 개강 일정이나, 바리스타 2급 취득 후 연계할 수 있는 라테아트 심화 과정에 대해 더 알고 싶으신가요? 말씀해 주시면 상세히 안내해 드리겠습니다.


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